ベーキングマシン製造業からパン小売業への進出

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大阪府摂津市の東一津屋で、昭和41年6月から製パン製菓機械を作ってきた。会社概要は業務内容に機械の製造・販売だけでなく、オープンフレッシュベーカリーショップやベーカリーカフェ、ケーキショップのプロデュースと、製パン製菓工場設備の設計・製造を並べる。営業品目には厨房機器と備品も入る。

そこから伸ばした計画名は『ベーキングマシン製造業からパン小売業への進出』。人の開業を組み立ててきた側が、自分でパンを売る側へ回る形になる。焼く機械を作る仕事と、焼いたパンを売る仕事は、要る設備が近いぶん商いの型がまるで違う。機械は一台売れば数年動くが、パンは毎日焼いて毎日売り切る必要があり、残った分を翌日へ持ち越せない。

出典: 株式会社コトブキベーキングマシン(公式サイト)(事業者の公表情報)