独自急速冷凍技術を用いた食品加工業への事業領域拡大の挑戦

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」(制度の公式ページ。該当資料そのものではありません)詳しく

食品ロス対策ニーズや未利用魚の需要拡大を見越して、特許取得済のパーシャルスノー冷凍を活用し、食品加工を内製化し食肉だけでなく鮮度保持が難しい魚等の加工も行い、食肉卸売業から食品加工業へ業態を転換する