日本酒レストラン発の極上酒粕スイーツを日本酒輸出ルートで世界へ

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」(制度の公式ページ。該当資料そのものではありません)詳しく

当社は日本酒輸出業であるが、経営者は日本酒レストランも経営している。そこで培った酒粕の調理技術を活用して健康に良い酒粕スイーツを開発、国内外に販売し、日本独自の発酵食品を普及させる。