地域循環につなぐ!クラフトビール製造元が直営飲食店を通じて、地域の賑わいを創出する
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郡山市内で初めて、クラフトビール醸造元がタップルームを併設したクラフトビールレストラン運営事業を新たに立ち上げ、スタイリッシュな創作和食・本格アジアン料理を提供する。
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田村市都路町岩井沢北向にあり、原発事故の影響でほぼ休眠状態となっていた市の公共施設「グリーンパーク都路」を改修して、2020年11月にホップの栽培から手がけるクラフトビール醸造所「ホップガーデンブルワリー」を開けたとある。一次産業から六次産業化へつなぐ循環を一つのまちで展開するとも書く。その先に置いたのが『地域循環につなぐ!クラフトビール製造元が直営飲食店を通じて、地域の賑わいを創出する』だ。山あいの醸造所を持つ側が、人の集まる場所へ自分の蛇口を伸ばす形になる。
クラフトビールは樽で出せば鮮度を保ちやすい反面、卸に回すと注ぎ方や温度が店ごとに変わる。直営の店を持てば、仕込んだ側が注ぎ口まで見届けられる。一般に、蛇口の数を増やすほど少量で仕込んだ限定の樽を切らさずに回せるとされ、定番と限定を並べる構成が取りやすくなる。
出典: 株式会社ホップジャパン(公式サイト)(事業者の公表情報)
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- 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
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出典・一次情報: 事業再構築補助金 公式サイト
事業再構築補助金で交付額が近い事例
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