全国各地の地方でしか流通しなかった鮮魚を博多駅に集め、これまでにない寿司ダイニング酒場を実現する事業再構築

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」(制度の公式ページ。該当資料そのものではありません)詳しく

ＪＲ博多駅地下街の空店舗を改装し寿司ダイニング酒場事業に進出する。インバウンド＆“映え”を意識した商品作りと日本らしさを強調し和定食の惣菜類などバランスの良いメニューを揃え既存事業であるお土産等の物販事業に偏らない事業再構築を行っていく。