東工場の省エネルギー化事業

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計画名が示す範囲は東工場という一語に限られ、事業者名の欄にはひかり味噌飯島グリーン工場株式会社とひかり味噌株式会社が並ぶ。頭に同じ名を置く二つの法人が連名で申請に載り、片方の商号にだけ工場の名が入る並びになる。一般に、食べ物を作る場では加熱と洗浄で湯や蒸気を大量に使うので、その源をどう作るかが消費の大半を決める。熱を生む機器と、それを送り出す動力の機器は別々に据わるため、どちらへ手を伸ばすかによって効き方が違ってくる。一般に、蒸気を作る側は使う量が少ない時間帯の損失が大きく、送る側は流量を絞れるかどうかで差が出る。仕込みから熟成までの工程が長い品目では、温度を保つ時間そのものが積み上がるため、熱を作る側の効率が年間の量へ素直に効いてくる。敷地の中の一棟を切り出す申請では、その棟に据わる機器へ範囲が閉じることになる。