地元神奈川の『新鮮魚介とジビエ』を活用した『地産地消・地域活性化』プロジェクト

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」(制度の公式ページ。該当資料そのものではありません)詳しく

湘南の地魚と焼肉を提供する居酒屋が新たにジビエ肉の仕入れを開始し、その調理技術を活かして地魚とジビエ肉の加工食品を製造すると共に、キッチンカーでイベント等で移動販売を実施する。