漁獲量が増加する天然トラフグを活かした新展開

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」(制度の公式ページ。該当資料そのものではありません)詳しく

天然トラフグの水揚げ高の増加と加工業者不足の機会をとらえて、フグ専門の冷凍水産物加工業への進出を図る。新たにフグ加工場を建築し、ふぐ処理師の資格を持つ者を中心に、フグの身欠き処理を施す体制を確立する。