丸松物産株式会社 山形工場の省エネルギー化事業

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重油を焚くボイラをガス焚きへ替えることは、燃やすものの性質が変わることで、扱いの手間と熱の取り出し方が同時に動くことを意味する。重油は貯めるタンクや送る配管を温めておく必要があり、燃やす前の段階でも熱を使う。気体の燃料は通常その手当てが要らないうえ、燃焼で出る灰や硫黄分が少ないので、熱を受け取る面が汚れにくく、性能の落ち方も緩やかになる。高性能と名の付くボイラなら、排ガスの熱を給水の予熱へ回す仕掛けが組まれていることが多く、煙突から捨てる温度を下げられる。

食品を扱う工程では、加熱や殺菌、洗浄に蒸気を使い、衛生の面から温度を落とせない場面が多い。一般に、こうした工程は蒸気の使い方に幅が少ないぶん、つくる側の効率と配管からの逃げを詰めるほかに手が少ない。型としては、燃料の転換と機器の更新を同時に行うものにあたる。