最新の凍結技術を用いたセントラルキッチンを構築し、行き場を失ったもったいない魚を消費する「焼きうお」業態を新たに開業する

株式会社AO事業再構築補助金第10次東京都交付額 2,694万円根拠(推定の対応)

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計画名は、凍らせる技を土台に据えた集中調理の場を作り、値の付きにくい魚を焼き物として出す店を始める筋を示す。しばしば、下ごしらえを一か所へ寄せる作りでは、店ごとの手間が減る代わりに、運ぶ道筋と温度帯を保つ設計が重くなる。一般に、凍らせる質は解けたあとの舌ざわりを左右するため、凍らせる速さと保つ温度の決め方が読みどころになる。名の並びからは凍らせる技を据える型へ整理される。

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 2,902件の分布です。目盛りは対数です。うち交付額 0円の 3件は目盛りに置けないため帯の外です。

この事例の交付額 2,694万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 2,902件のなかで 541位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,497万円で、この事例はそれを上回ります。この回次の半数は 944万円〜2,000万円に収まり、この事例はその範囲より上にあります。東京都に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 1,733件で、この事例はそのなかで 260位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 3,678件で、うち交付額まで把握しているのは 2,902件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 533件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト