外食産業が復調傾向にある機会をとらえ鉄板焼きレストランへ新規参入

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掲げているのは埼玉県八潮市の電気工事会社という顔で、設計・施工・保守を工事規模の大小を問わず引き受け、埼玉県電業協会に加わっている。手が届く範囲は高圧受変電設備や幹線動力設備、照明設備から防犯設備、消防設備、情報設備までを含み、キュービクルや組立変電所の設置も入る。新規参入を掲げた計画名は、外食の戻りをとらえた鉄板焼きの店を指している。建物の電気を組む位置から、店という箱を自ら構えて回す位置へ踏み出す形になる。客席で鉄板を焼く構成では、一般に、加熱の熱と煙をどう捌くかが間取りを決める。動力の容量や換気、給排水の経路は、席の並びが決まる前に押さえておくことが多い。厨房と客席が同じ空間にあるぶん、温度と匂いの逃がし方も早い段で問われる。席数と厨房の広さの釣り合いも、席の回り方に直につながる。

出典: 株式会社大広電気（公式サイト） — 株式会社大広電気（公式ホームページ）(事業者の公表情報) / 株式会社大広電気（公式サイト） — 事業内容 | 株式会社大広電気(事業者の公表情報)