大衆居酒屋から旬の食材を活用した割烹料理店への転換

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」(制度の公式ページ。該当資料そのものではありません)詳しく

安くておいしい大衆居酒屋から、希少価値の高い「すくも湾ブランド」の鮮魚をメインとした割烹料理店へ転換し、旬の食材を活用した高付加価値サービスを提供する。