囲炉裏を囲む“古民家一棟貸しの宿”事業、特色をいかして地域経済を牽引

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囲炉裏を囲む古民家を一棟まるごと貸す、と計画名は掲げる。一棟を貸す形は、部屋を貸す形と採算の組み方が別になる。頭数ではなく一組で埋まりが決まるので、空いた日をどう埋めるかが、そのまま年の見通しを左右する。囲炉裏は火を扱う設えで、煙の抜け道と天井裏の煤、灰の始末までが日々の手入れに含まれる。薪は乾き具合で煙の量が変わり、湿った薪は室内に匂いを残す。古い民家は断熱と気密が今の家と別の考え方で作られているため、寒い時季の暖まり方をどこまで直すかで、掛かる費えが大きく振れる。人が常に居ない形にすると、鍵の渡し方と火の扱いの説明を泊まる側へ委ねることになるので、何をどこまで任せるかを紙で残しておく必要が出てくる。食事を出すかどうかでも要る許しが変わり、台所を貸すだけの形なら道具と洗い場の整え方が論点になる。周りに家が並ぶ土地では、夜の物音や車の停め方についても取り決めが要る。