岩手工場 高性能ボイラ導入事業

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計画名が据えるのは、蒸気をつくる釜を性能の高いものへ替える工事になる。一般に、食べ物を扱う工場では、加熱と殺菌、器具や配管の洗いまでが蒸気に頼っており、沸かす熱と流す湯の量が一日の使い方を決める。仕込みの立ち上がりと洗いの時間帯に山が来てその間は谷になるので、釜の大きさを山に合わせると谷での取り回しが鈍り、谷に合わせると山で追いつかない。燃やして得た熱をどれだけ蒸気へ移せるかは、排ガスに残る熱をどれだけ拾い戻せるかと、使い終えた湯を戻して温め直す仕組みを持つかで変わる。配管の保温が薄い区間や、抜けの多い弁が残っていれば、釜を替えても失う分は残ったままになる。水の硬さに応じた前処理も、伝熱の面の汚れ方を通じて燃料の減り方に響く。沸かした蒸気を送る先が遠いほど途中で失う分が増えるので、釜をどこへ据えるかまで含めて効き方が決まってくる。