妙高随一の寿司店が提供する和文化宿泊施設開始による地域貢献

株式会社寿し芳事業再構築補助金第10次新潟県交付額 2,000万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

地元住民や市外県外観光客をメインとした寿司割烹店を経営している。市場回復・拡大傾向にあるインバウンド旅行客に向けた和文化に浸り妙高地域の自然・観光・文化を楽しむ提案型宿泊施設を新たに開始する

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北国街道沿いに建つ町屋を生かした店だ。釣船から届く新鮮な地魚と、契約農家の米や野菜を伝統的な技術とともに出すとし、店主が毎朝厳選して仕入れると書く。宴会や祝いの席、遠方からの旅の思い出には店主おまかせの品書きも受ける。客の一言をきっかけに地域食材開発へ踏み出し、その第一弾が妙高うどんで、多くの幸が満ちる麺と土地の名を掛けて多満製麺と名づけた場を立てたという。山から海までの自然産業の魅力を発信し、遊び・食・泊まるを地域活性化へ繋げたいとも述べる。そこへ加わるのが、和の設えで泊まる場だ。一般に、宿場町の町屋は間口が狭く奥に長い形が多く、通り土間と続き間をどう残すかが改修の勘所になる。梁や建具を見せたまま水回りと断熱を今の水準へ寄せる工事は、新しく建てるのとは別の手順になる。泊まりを添えれば、夜と朝の時間まで受け持てる。

出典: 株式会社寿し芳（公式サイト） — 寿し芳：新潟県妙高新井日本海直江津港直送鮨(事業者の公表情報) / 株式会社寿し芳（公式サイト） — 妙高の魅力｜寿し芳：新潟県妙高新井日本海直江津港直送鮨(事業者の公表情報) / 株式会社寿し芳（公式サイト・あらい宿LOOP）(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 2,902件の分布です。目盛りは対数です。うち交付額 0円の 3件は目盛りに置けないため帯の外です。

この事例の交付額 2,000万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 2,902件のなかで 620位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,497万円で、この事例はそれを上回ります。この回次の半数は 944万円〜2,000万円に収まり、この事例はその範囲の中にあります。新潟県に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 207件で、この事例はそのなかで 52位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 3,678件で、うち交付額まで把握しているのは 2,902件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 533件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト