日本の伝統発酵食で栃尾の地域活性化と人々を健康に導く懸け橋になる

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」(制度の公式ページ。該当資料そのものではありません)詳しく

地元の棚田で取れる美味しいお米と地元の名水を主原料として、伝統的製法で味噌やコメこうじ、甘酒等を製造し、日本全国に販売する。