ジビエ料理を中心とした専門飲食店開設による事業再構築

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」(制度の公式ページ。該当資料そのものではありません)詳しく

当社は主に地元住民向けに食料品を小売販売してきたが、大手小売店の進出により当社の存在価値が薄れてきている。そこで伊豆市で捕獲されたジビエの肉を販売してきた実績を活かし、観光客向けにジビエ専門飲食店を立ち上げて事業再構築を図る。