梅の加工技術を活用して製造した梅酒を日本人の多いタイで販売する

株式会社紀の国食品事業再構築補助金第9次和歌山県交付額 3,460万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

主にスーパーやコンビニのおにぎりに使用されている当社の梅干しは、コロナの影響で需要が激減した。取引先からタイで梅酒を販売するために製造してほしいといった依頼を頂いたため、梅の加工技術を活かして梅酒を製造する。

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梅干しと梅の関連商品を、原料から製品まで一つの流れで作ると会社案内が記す。本社工場でハチミツ梅干やしそ漬梅、かつお梅干をパックへ詰め、第二工場では業務用の梅肉ときざみ梅を作る。才野の倉庫には生梅を漬け込むタンクを置き、農家から買い入れた樽漬梅干も常時の原料として持つ。梅干乾燥施設を建てたことと、県版HACCPの認証を得たことも並べる。回次の記録に残る題目が『梅の加工技術を活用して製造した梅酒を日本人の多いタイで販売する』である。実を漬けて保存してきた工程の先に、漬けた実から風味を移して酒にする道を引き、届け先をタイの棚へ向ける。

梅の香りと酸は皮と種のまわりに寄っていて、漬ける時間と糖の量で溶け出し方が変わる。酒にすると、保存の効き方も、名乗ってよい呼び名も、漬物のときとは別の決まりに移る。遠い国の棚へ置くには、瓶の形と栓の種類、表示の言葉といった、中身の外側の条件が先に立つ。一般に、食品を酒として出す取り組みでは、味の設計より免許と表示の手当てが前に来る。

出典: 株式会社紀の国食品(公式サイト)(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 2,601件の分布です。目盛りは対数です。

この事例の交付額 3,460万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 2,601件のなかで 513位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,928万円で、この事例はそれを上回ります。この回次の半数は 998万円〜2,753万円に収まり、この事例はその範囲より上にあります。和歌山県に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 87件で、この事例はそのなかで 14位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 3,074件で、うち交付額まで把握しているのは 2,601件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 354件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト