建設業が挑戦する県内唯一の「冷凍食品」に特化した“次世代型飲食店”への新分野展開
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冷凍食品に特化した次世代型の飲食店。計画名にはその前へ、建設業が挑戦するという断りが付く。一般に、凍らせた品を主に扱う店は、厨房の作り方が普通の飲食店と変わってくる。仕込みの場を店の中に持たない代わりに、貯める場所と、凍ったまま置ける冷たさを保つ棚が要る。溶かす工程をどこへ置くかが要で、時間を掛けて冷蔵で戻すか、加熱まで一気に持っていくかで、味と食感の残り方が分かれる。凍る過程で氷の粒が大きく育つと細胞が壊れ、戻したときに水が出るため、凍らせる速さが仕上がりを決めてしまう。人が付かずに売る形へ寄せるなら、温度の記録と、扉が開いた回数の管理が日々の仕事に加わる。持ち帰りへ回すなら、包みと表示の決まりも別に効いてくる。扱う品数を絞るほど回る速さは読みやすくなるが、足を運ぶ理由の幅は細くなる。
この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)
996万円〜2,636万円中央50%の範囲
88件中 22位徳島県内の順位(この制度の交付額つき)
4,662この回次の収録
47(東京都 543件)交付額つきの都道府県数(最も多い都道府県)
この金額の根拠
- 金額の出典(交付決定額)
- 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
- 計画名の出典
- 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
- 対応付け
- 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。
交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。
出典・一次情報: 事業再構築補助金 公式サイト
事業再構築補助金で交付額が近い事例
解説をまだ書いていない事例 5 件（個別ページの内容は この行と同じなので、リンクにしていません）。
- コンテナ建物の可能性を提案、地域課題解決で事業再構築
- 新技術導入の旋盤機を活用した難削材精密加工による医療分野進出
- ダイカスト技術を生かした汎用コネクタおよび医療機器分野への挑戦
- 地球温暖化対策で需要拡大しているソーラーカーポート構造材製造事業への参入
- 解体業者の負担軽減と地域住民の安心した暮らしを創る!最新工法による高品質なアスベスト除去サービス
徳島県の第8回の採択事例
「建設・土木」の採択事例
- 古民家リノベーションで「負動産」を資産価値の高い「不動産」へ再生!
- ロボットを活用した新時代の工法で「はつり工事業」への参入!
自分も申請するなら: 申請の進め方（印刷して使える進行指示書）→
この制度の記事: 採択者一覧は、あとから書き換えられている — 同じ回次の原本を3版そろえて分かったこと →