地域に愛されるケーキ店が展開するベーカリーレストラン事業

有限会社プレズィール・キムラ事業再構築補助金第8回和歌山県交付額 3,073万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

当社は、洋菓子の製造販売事業を展開しているが、新型コロナウイルスの影響を受け収益性が低下している。アフターコロナを見据え、デニッシュをメインとしたベーカリーレストラン事業を行い、収益性の回復を目指す。

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計画名が掲げるのは、地域に愛されるケーキ店がベーカリーレストランを開くという話で、置く設えの中身は名称の側に出てこない。菓子を作って売る場と、パンを焼いて席で食べてもらう場では、一般に、人が来る時刻の帯も一人あたりの居る長さも違ってくる。持ち帰りが主だった品揃えに席を足すなら、厨房の配置と動線を組み直すことが多い。焼き上がりの時刻が売り方を決める品では、仕込みの見立てがそのまま残る量に返ってくるとされる。生地を寝かせる時間の長さは、朝の段取りを前へ引っ張りやすい。冷やす設えと焼く設えを同じ場に置く形なら、熱と湿りの逃がし方も設計の一部になる。甘い品と食事の品を並べる構えでは、味の系統ごとに置き場を分ける手も採られる。席で出す品が増えるほど、待たせる時間の読みも要る。

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、当サイトが交付額まで把握しているこの回次の 4,014件の分布です(目盛りは対数)。

996万円〜2,636万円中央50%の範囲

87件中 17位和歌山県内の順位(この制度の交付額つき)

4,662この回次の収録

47(東京都 543件)交付額つきの都道府県数(最も多い都道府県)

計画名と交付額の突き合わせ方（独自突合とは）→

この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト

解説をまだ書いていない事例 3 件（個別ページの内容はこの行と同じなので、リンクにしていません）。

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