新たな特産品として地域の未利用魚を使ったシーフードピザを開発

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」(制度の公式ページ。該当資料そのものではありません)詳しく

水揚げ時に廃棄されてしまう未利用魚や地元でしか流通しない鮮魚などを活用しシーフードピザを開発。地域の看板商品としてブランディングに取組み、インバウンド需要を取り込み地域創生と魚の廃棄率低下に貢献する。