地元福知山産の米を使った地産地消の米粉カフェを新たに展開する計画

株式会社大一設備事業再構築補助金第10次京都府交付額 1,487万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

地元地域の農家が生産する米や野菜を利用して、新たに米粉メニューを提供するカフェ事業に取り組む。コロナ禍の健康志向から注目を浴びる米粉料理カフェを経営し、管工事業とは違う新たな経営の柱を構築する。

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創業は平成27年7月1日で、大一設備から社名を変えたと注記する。事業内容には給排水衛生設備工事、本管引込工事、消火設備工事、ガス設備工事、設備修繕工事に加え、飲食事業部と不動産事業部が並ぶ。法人の下請けの設備工事業者として数多くのリフォーム工事を請け負い、配管図面は無駄のない施工図面に仕上げると書く。飲食の事業部が構える店は福知山駅北口から徒歩6分にあり、パスタやパンで小麦粉と米粉を選べるようにしている。第10次に通した事業の名は『地元福知山産の米を使った地産地消の米粉カフェを新たに展開する計画』。水を通す配管を引いてきた側が、その厨房を米の粉へ振り向け、産地の米で作る品を店の柱に据え直す形になる。

米粉は小麦粉と違ってグルテンを持たないため、生地がふくらむ力を別の材料で補うことになる。水を吸う量も粉の挽き方で変わり、同じ配合でも焼き上がりの詰まり方が動く。土地の米は粒の性質が年ごとに振れるので、粉にする段の調整が毎年の仕事になる。一般に、設備の工事を本業とする事業者が飲食へ回るとき、建物と配管は自前で組める代わりに、味の再現は別の腕になる。

出典: 株式会社大一設備(公式サイト) — 会社概要 | 会社案内 | 株式会社大一設備｜福知山市(事業者の公表情報) / 株式会社大一設備(公式サイト) — 事業内容 | 株式会社大一設備｜福知山市(事業者の公表情報) / 株式会社大一設備(D1cafe 公式サイト)(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 2,902件の分布です。目盛りは対数です。うち交付額 0円の 3件は目盛りに置けないため帯の外です。

この事例の交付額 1,487万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 2,902件のなかで 1,466位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,497万円で、この事例はそれを下回ります。この回次の半数は 944万円〜2,000万円に収まり、この事例はその範囲の中にあります。京都府に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 393件で、この事例はそのなかで 202位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 3,678件で、うち交付額まで把握しているのは 2,902件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 533件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト