高品質な業務用冷凍パンメーカーへの事業再構築の実施

株式会社メモルス事業再構築補助金第10次埼玉県交付額 5,000万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

当社は洋菓子の製造を行ってきた。本事業では新たに業務用冷凍パンの製造を行い、強みを活かしたオリジナルの冷凍パンをカフェやベーカリーに卸して、新たな市場を開拓することで事業再構築を行う。

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埼玉県狭山市新狭山でベルギーワッフルとバウムクーヘンを焼く。ブランド「バッケンデリス」は、焼きたてを指すドイツ語と美味しいを指すフランス語を合わせた名だと説明する。商品にはいちご、ミルクティー、キャラメル、ココア、プレーンが並び、法人向けのOEM商品と企業向けの製造工程の案内も置く。2023年11月には第二工場が動き始めた。

出てきた題が『高品質な業務用冷凍パンメーカーへの事業再構築の実施』にあたる。菓子の生地を配合どおりに焼き上げてきた工程と、OEMで相手の仕様に合わせてきた素地が、食事用のパンへ回る足場になる。業務用の冷凍パンは、焼くのをどこで止めて凍らせるかで、解かした後の膨らみと皮の歯ざわりが変わる。生地の水が凍る間に氷の結晶が育つため、凍らせる速さの管理が味の再現へ直に効く。

出典: 株式会社メモルス(公式サイト)(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 2,902件の分布です。目盛りは対数です。うち交付額 0円の 3件は目盛りに置けないため帯の外です。

この事例の交付額 5,000万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 2,902件のなかで 174位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,497万円で、この事例はそれを上回ります。この回次の半数は 944万円〜2,000万円に収まり、この事例はその範囲より上にあります。埼玉県に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 381件で、この事例はそのなかで 32位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 3,678件で、うち交付額まで把握しているのは 2,902件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 533件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト