弘前市「趣のある建物」を活用した小売店×酒蔵カフェの新規出店

株式会社松緑酒造事業再構築補助金第9次青森県交付額 2,000万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

現状蔵の道路に面した部分である入口、事務所、座敷を改装。店舗区域と製造区域を明確に分け、地元住民や観光客が気軽に立ち寄れる実店舗を新設。個人客への直接販売を可能とすることで、開かれた蔵としての知名度アップを図る。

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仕込み水は白神水系の岩木山から来る伏流水だという。酒造好適米を軸に、醸造アルコールを足さない純米蔵として醸すとし、蔵人の技と水と米の三つを挙げ、コーシャ認定を取得したこと、直販店を構えることも載る。そこから踏み出す先が、趣のある建物を使った小売店と酒蔵カフェだ。一般に、蔵の販売は瓶の受け渡しで終わりやすいが、席を置くと滞在の時間が生まれ、同じ一本でも飲み比べや温度の違いを試す形に変わる。量り売りや土産の詰め合わせを並べれば、瓶を提げて帰りにくい相手にも届く。古い建物を器に選べば、改修の範囲は柱と梁の残し方から決まり、厨房と水回りの新設、避難の経路、断熱の入れ方が設計の中心へ来る。仕込みの季節と人出の多い季節が重ならない土地なら、閑散の月をどう使うかが次に問われてくる。

出典: 株式会社松緑酒造（公式サイト） — 松緑酒造(事業者の公表情報) / 株式会社松緑酒造（公式サイト） — 蔵元紹介 | 松緑酒造(事業者の公表情報) / 株式会社松緑酒造（公式サイト） — 酒造りへのこだわり | 松緑酒造(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 2,601件の分布です。目盛りは対数です。

この事例の交付額 2,000万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 2,601件のなかで 759位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,928万円で、この事例はそれを上回ります。この回次の半数は 998万円〜2,753万円に収まり、この事例はその範囲の中にあります。青森県に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 48件で、この事例はそのなかで 14位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 3,074件で、うち交付額まで把握しているのは 2,601件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 354件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト