鶏卵販売事業の強みを活かしたプリンの製造販売及びドッグカフェ運営の新分野展開

株式会社セキラン事業再構築補助金第9回山口県交付額 1,602万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

ブランド卵「蘭王」の規格外商品であるＢ級卵を使用したプリンを製造販売します。①原価率の削減②生産者の収益拡大③食品ロスの削減。等のメリットがあります。更に製造したプリンを自社店舗で販売、及びドッグカフェのメニューとして提供します。

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卵カフェうふ家を自ら開き、卵屋ならではの強みを活かしてブランド卵の風味を引き出したメニューを出すとしている。名物のうふ家プリンはカラメルを使わず甘さを控えた味わいだとし、特製たまごサンドも並べる。計画名が書くのは、卵を渡す側から、卵を主役にした品と場所を持つ側への移りだ。一般に、プリンの固まり方は卵のたんぱく質が熱で網目を作ることで決まる。卵の割合を上げれば固く、牛乳を増やせば柔らかくなり、加熱の温度が高すぎると網目は縮み、水が抜けて、す立ちの穴が残る。カラメルを敷かない作りでは、その網目の口当たりと卵の香りがそのまま前へ出るので、材料の質がごまかせない。容器へ詰めて冷やす形にすると、蒸す型で作るときとは熱の入り方が変わり、配合もそこへ合わせ直すことになる。犬を連れて入れる席を設ける形では、床や什器の掃除のしやすさ、食べ物と動線の分け方が設計の中心へ来る。

出典: 株式会社セキラン（公式サイト・卵カフェ「うふ家」）(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、当サイトが交付額まで把握しているこの回次の 2,601件の分布です(目盛りは対数)。

998万円〜2,753万円中央50%の範囲

93件中 47位山口県内の順位(この制度の交付額つき)

3,074この回次の収録

47(東京都 354件)交付額つきの都道府県数(最も多い都道府県)

計画名と交付額の突き合わせ方（独自突合とは）→

この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト