精肉卸売から「オーダーメイド型業務用冷凍焼き鳥製造業」への新市場進出

株式会社コックフーズ事業再構築補助金第10次岡山県交付額 4,000万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

コロナ禍影響や仕入原価高騰影響への対策として、新たに加工場建物の賃貸借契約締結のうえ改装工事を実施、自動串打ち機・急速冷凍機等の機械設備の導入等を行い、「業務用冷凍焼き鳥の加工・製造」に新規参入する。

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福吉町に工場と店舗を並べて置き、営業内容は各種精肉加工卸に焼鳥串の製造卸、惣菜弁当の製造販売と精肉販売。1972年に食肉加工卸業と精肉販売から始まり、2024年1月に南区当新田から移って店舗を併せた。相手は食品メーカーや給食センター、介護や病院、飲食店まで広い。第10次へ出した一行が『精肉卸売から「オーダーメイド型業務用冷凍焼き鳥製造業」への新市場進出』だ。切り分けて渡していた肉を、串まで打って凍らせた形で渡す側へ動かす。

焼き鳥の串は、部位の切り分けと刺し方で焼き上がりが変わり、機械で刺せば形は揃うものの、皮や軟骨の扱いには手が要る。凍らせて出す場合、焼く側は解凍せず火へ乗せるので、串一本あたりの重さと厚みの揃い方が焼き時間を決める。注文ごとに部位や大きさを変える作り方は段取り替えが増え、少量を繰り返し凍らせる設備が要る。卸の側で相手の献立に合わせて仕様を決められれば、店で仕込む手間をそのまま引き受けられる。

出典: 株式会社コックフーズ(公式サイト)(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 2,902件の分布です。目盛りは対数です。うち交付額 0円の 3件は目盛りに置けないため帯の外です。

この事例の交付額 4,000万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 2,902件のなかで 241位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,497万円で、この事例はそれを上回ります。この回次の半数は 944万円〜2,000万円に収まり、この事例はその範囲より上にあります。岡山県に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 231件で、この事例はそのなかで 27位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 3,678件で、うち交付額まで把握しているのは 2,902件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 533件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト