神戸南京町の中華料理店がプロ目線の商材選定で業務用スーパーを新たに展開

日盛通商株式会社事業再構築補助金第9回兵庫県交付額 1,800万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

神戸南京町の中華料理店である当社が中国人コックによるプロ目線の商材選定し、関西にはまだ少ない業務用食品スーパーマーケット「プロマート」を新たに展開し地元兵庫県の経済効果に「食」で貢献

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計画名はここで軸足を移す。中華の店で使ってきた目で商材を選び、業務用の売り場を新しく開くという構えだ。食べさせる場と売る場では、扱う量の単位が変わる。店で一日に使う量と、棚へ積んで回す量では、置き場の広さも冷やす設備の大きさも桁が違ってくる。厨房では毎日使い切る前提で置けたものが、棚では日持ちの短いものほど回転を読み違えたときの傷みが直に残る。調味の品や乾いた材は日数に余裕があるが、生の材や冷やす材は温度の帯を切らさない道筋が要る。選ぶ目そのものは店で鍛えられていても、買う側が何を求めているかは、作る側と自ら台所を回す側とで割れる。小分けにするか箱のまま渡すかで、置ける品目の幅も動く。中華の材は同じ名でも産地と製法で辛さや香りの立ち方が違い、値の幅も広いので、棚に何段の品質を並べるかがそのまま売り場の性格になる。使い方の分かりにくい品ほど、添える説明の厚みが売れ方を左右しやすい。

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、当サイトが交付額まで把握しているこの回次の 2,601件の分布です(目盛りは対数)。

998万円〜2,753万円中央50%の範囲

509件中 232位兵庫県内の順位(この制度の交付額つき)

3,074この回次の収録

47(東京都 354件)交付額つきの都道府県数(最も多い都道府県)

計画名と交付額の突き合わせ方（独自突合とは）→

この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト

解説をまだ書いていない事例 2 件（個別ページの内容はこの行と同じなので、リンクにしていません）。

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