「美食と美湯に浸る和のリトリート」暮らすように泊まる本物のおもてなし体験

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」(制度の公式ページ。該当資料そのものではありません)詳しく

日本料理の繊細さを表現した本格懐石料理を提供いたします。食事席からカウンター越しに厨房の調理風景を見て楽しむ事ができ、職人自らが接客し臨場感がある料理提供手法として「客前料理」サービスを展開します。