自社肥育の信州プレミアム牛肉を提供する焼肉店の開業
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自社牧場で肥育している「信州プレミアム牛肉」を提供する焼肉店の開業を実施予定である。長年食肉を扱ってきた自社でのノウハウを活かし、既存の食品事業とのより高い相乗効果を狙っていく。
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精肉部は小田切精肉店を前身とし、1970年の開業から中野市で精肉店を続けてきたと書く。牛肉は小田切牧場産の信州プレミアム牛を中心に置き、馬刺しは国産に絞る。産地ごと部位ごとに食べ比べを重ね、生産者や問屋と組んで原料を選ぶとしている。売り場は中野市一本木375の地域密着スーパー「新鮮屋オタギリ」で、9時30分から19時30分まで開ける。掲げた計画の名は『自社肥育の信州プレミアム牛肉を提供する焼肉店の開業』。育てて捌いて棚へ並べるところまで持つ側が、その先の食べてもらう席まで自分で抱える形になる。
肉は同じ牧場の同じ等級でも、枝肉の部位ごとに向く食べ方が分かれる。棚に置くと売れ筋の部位へ偏りが出やすく、残った部位の行き先が値を左右する。焼く席を自前で持てば、棚に出しにくい部位を献立の側で引き受けられる。一般に、育てる場から売り場までが一本につながっている事業者ほど、部位の偏りは値引きではなく献立で吸収しやすい。
出典: 有限会社オタギリ(公式サイト) — 新鮮屋オタギリ新鮮屋オタギリ(事業者の公表情報) / 有限会社オタギリ(公式サイト) — 精肉部｜新鮮屋オタギリ | 新鮮屋オタギリ新鮮屋オタギリ(事業者の公表情報)
この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)
944万円〜2,000万円中央50%の範囲
239件中 107位長野県内の順位(この制度の交付額つき)
3,678この回次の収録
47(東京都 533件)交付額つきの都道府県数(最も多い都道府県)
この金額の根拠
- 金額の出典(交付決定額)
- 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
- 計画名の出典
- 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
- 対応付け
- 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。
交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。
出典・一次情報: 事業再構築補助金 公式サイト
事業再構築補助金で交付額が近い事例
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長野県の第10回の採択事例
「飲食」の採択事例
- 立ち飲み居酒屋開業という新分野展開による事業拡大
- 老舗レストランとしての強みを活かした事業転換と新たなマーケットの開拓
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この制度の記事: 採択者一覧は、あとから書き換えられている — 同じ回次の原本を3版そろえて分かったこと →