自社肥育の信州プレミアム牛肉を提供する焼肉店の開業

有限会社オタギリ事業再構築補助金第10次長野県交付額 1,953万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

自社牧場で肥育している「信州プレミアム牛肉」を提供する焼肉店の開業を実施予定である。長年食肉を扱ってきた自社でのノウハウを活かし、既存の食品事業とのより高い相乗効果を狙っていく。

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精肉部は小田切精肉店を前身とし、1970年の開業から中野市で精肉店を続けてきたと書く。牛肉は小田切牧場産の信州プレミアム牛を中心に置き、馬刺しは国産に絞る。産地ごと部位ごとに食べ比べを重ね、生産者や問屋と組んで原料を選ぶとしている。売り場は中野市一本木375の地域密着スーパー「新鮮屋オタギリ」で、9時30分から19時30分まで開ける。掲げた計画の名は『自社肥育の信州プレミアム牛肉を提供する焼肉店の開業』。育てて捌いて棚へ並べるところまで持つ側が、その先の食べてもらう席まで自分で抱える形になる。

肉は同じ牧場の同じ等級でも、枝肉の部位ごとに向く食べ方が分かれる。棚に置くと売れ筋の部位へ偏りが出やすく、残った部位の行き先が値を左右する。焼く席を自前で持てば、棚に出しにくい部位を献立の側で引き受けられる。一般に、育てる場から売り場までが一本につながっている事業者ほど、部位の偏りは値引きではなく献立で吸収しやすい。

出典: 有限会社オタギリ(公式サイト) — 新鮮屋オタギリ新鮮屋オタギリ(事業者の公表情報) / 有限会社オタギリ(公式サイト) — 精肉部｜新鮮屋オタギリ | 新鮮屋オタギリ新鮮屋オタギリ(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 2,902件の分布です。目盛りは対数です。うち交付額 0円の 3件は目盛りに置けないため帯の外です。

この事例の交付額 1,953万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 2,902件のなかで 976位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,497万円で、この事例はそれを上回ります。この回次の半数は 944万円〜2,000万円に収まり、この事例はその範囲の中にあります。長野県に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 239件で、この事例はそのなかで 107位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 3,678件で、うち交付額まで把握しているのは 2,902件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 533件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト