卸業のコアコンピタンスを活かし、BtoCブランドを構築し収益向上を図る

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事業内容の柱は外食・中食産業へのトータルディストリビューションで、そこに店舗ブランドを開発する外食事業、養鶏事業、お茶や柑橘の農業生産事業が続く。営業品目には黒毛和牛や豚肉、地鶏、銘柄鶏、畜肉加工品、野菜、米が並ぶ。機能の頁では、契約農場や生産者と組んで原材料の開発から商品化まで担い、鶏の肥育で出る糞を堆肥へ戻す循環型農業も進めると書く。食肉のカットやスライスに加え、調理や仕込みを軽くする半製品、メニューを割ったキット商品を挙げ、入出荷履歴の蓄積と温度管理を徹底した流通を敷くとする。計画名は、卸業の中核となる力を活かしてBtoCのブランドを立て、収益を上げると書く。業務用の箱で動かしてきた肉と惣菜を、家庭の食卓の単位へ詰め替える動きだ。一般に、業務用と家庭用では扱う量も包装の形も違い、少量の袋詰めや表示が新しく要る。冷えたまま個人の住まいへ届ける経路の設計が、味と費用を左右する。

出典: 岡山フードサービス株式会社（公式サイト） — 会社概要 | 岡山フードサービス(株)(事業者の公表情報) / 岡山フードサービス株式会社（公式サイト） — 6つの機能 | 岡山フードサービス(株)(事業者の公表情報)