松江食材を使った本格的アイルランド家庭料理を全国の食卓に届ける惣菜製造業
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現在運営しているアイルランド料理専門店「巨人のシチューハウス」を閉店し、中心事業を「本格的アイルランド家庭料理のそう（惣）菜製造業」に移行し、惣菜を製造するためのセントラル・キッチンを新設します。
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アイルランド料理専門店「巨人のシチューハウス」を運営し、2015年に東京で店を開いて2021年に島根へ移ったとプレスリリースが書く。冷凍シチューを中心とした製造へ本格的に取り組むため、セントラルキッチンを備えた店舗を2024年9月14日に移転新装するとし、自家製の冷凍調理製品を百貨店等の小売店や通信販売業者、飲食店へ卸すとする。この回に載る計画の題名は『松江食材を使った本格的アイルランド家庭料理を全国の食卓に届ける惣菜製造業』である。鍋で煮てきた中身を、そのまま袋に収めて遠くへ運ぶ形へ寄せる。
煮込みの料理は、時間をかけて具から出た味が汁へ移るところに要があり、作り置きと相性がよい。凍らせて売る形にすると、具の大きさと汁の濃さを、解けた後の状態から逆算して決めることになる。芋や根菜は凍る過程で組織が壊れて崩れやすく、肉は脂の量で口当たりが変わる。一般に、家庭で温め直す品は鍋か電子レンジかで熱の入り方が違うため、どちらでも同じ味に落ちる濃さを選ぶことになる。
出典: アーティストリー&アイ合同会社(公式プレスリリース)(事業者の公表情報)
この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)
973万円〜2,000万円中央50%の範囲
51件中 23位島根県内の順位(この制度の交付額つき)
1,810この回次の収録
47(東京都 251件)交付額つきの都道府県数(最も多い都道府県)
この金額の根拠
- 金額の出典(交付決定額)
- 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
- 計画名の出典
- 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
- 対応付け
- 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。
交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。
出典・一次情報: 事業再構築補助金 公式サイト
事業再構築補助金で交付額が近い事例
解説をまだ書いていない事例 4 件（個別ページの内容は この行と同じなので、リンクにしていません）。
- ニーズの高まる有機野菜を活かしたサラダ加工販売による事業再構築
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- 安心安全!北海道産原料を使用した自社ブランド化粧品のOEM製造・販売!
- 清掃業務からの処分品・遺留品再利用によるリユース品販売事業への進出
島根県の第11回の採択事例
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「食品加工」の採択事例
- 地域の食料資源を有効活用するフードチェーンで成長し、SDGsに貢献
自分も申請するなら: 申請の進め方（印刷して使える進行指示書）→
この制度の記事: 採択者一覧は、あとから書き換えられている — 同じ回次の原本を3版そろえて分かったこと →