松江食材を使った本格的アイルランド家庭料理を全国の食卓に届ける惣菜製造業

アーティストリー&アイ合同会社事業再構築補助金第11次島根県交付額 1,973万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

現在運営しているアイルランド料理専門店「巨人のシチューハウス」を閉店し、中心事業を「本格的アイルランド家庭料理のそう（惣）菜製造業」に移行し、惣菜を製造するためのセントラル・キッチンを新設します。

AI解説保有する公表データと、出典を明記した公式情報から自動生成しています。解説の読み方と注意 →

アイルランド料理専門店「巨人のシチューハウス」を運営し、2015年に東京で店を開いて2021年に島根へ移ったとプレスリリースが書く。冷凍シチューを中心とした製造へ本格的に取り組むため、セントラルキッチンを備えた店舗を2024年9月14日に移転新装するとし、自家製の冷凍調理製品を百貨店等の小売店や通信販売業者、飲食店へ卸すとする。この回に載る計画の題名は『松江食材を使った本格的アイルランド家庭料理を全国の食卓に届ける惣菜製造業』である。鍋で煮てきた中身を、そのまま袋に収めて遠くへ運ぶ形へ寄せる。

煮込みの料理は、時間をかけて具から出た味が汁へ移るところに要があり、作り置きと相性がよい。凍らせて売る形にすると、具の大きさと汁の濃さを、解けた後の状態から逆算して決めることになる。芋や根菜は凍る過程で組織が壊れて崩れやすく、肉は脂の量で口当たりが変わる。一般に、家庭で温め直す品は鍋か電子レンジかで熱の入り方が違うため、どちらでも同じ味に落ちる濃さを選ぶことになる。

出典: アーティストリー&アイ合同会社(公式プレスリリース)(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 1,467件の分布です。目盛りは対数です。うち交付額 0円の 9件は目盛りに置けないため帯の外です。

この事例の交付額 1,973万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 1,467件のなかで 547位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,500万円で、この事例はそれを上回ります。この回次の半数は 973万円〜2,000万円に収まり、この事例はその範囲の中にあります。島根県に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 51件で、この事例はそのなかで 23位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 1,810件で、うち交付額まで把握しているのは 1,467件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 251件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト