インバウンド需要再拡大を捉える甘納豆を用いた洋菓子新製品開発と製造能力の強化

株式会社甘納豆かわむら事業再構築補助金第11次石川県交付額 4,000万円根拠(推定の対応)

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私たちについての頁は、甘納豆やようかんなどの製造と販売を事業に据え、決して努力しないと決めている事柄に、美味しそうに見える菓子を作る勉強をしないこと、店がはやる要素をあれこれ考え勉強しないことを挙げる。見た目を良くしようとすれば漂白剤や着色料が欠かせなくなり豆の風味を損なうと書き、炊く、蒸す、蜜で煮るの追求には終わりがないとする。店舗情報の頁は、扱いを野町のにし茶屋街のみとし、美術館内のミュージアムショップで一部を置くほかは駅や空港に出していないと断る。甘納豆を用いた洋菓子の新製品開発と製造能力の強化を、計画は新たな的に据える。売り場を広げずに豆の風味へ寄せてきた足場の上で、その豆を洋菓子の素材として組み替える引き方になる。甘納豆は豆を蜜で煮含めて乾かす菓子で、糖度と水分の落とし方で日持ちが変わる。一般に、乳と油脂を抱える洋菓子は保存の条件が別筋になる。

出典: 株式会社甘納豆かわむら（公式サイト） — 私たちについて｜甘納豆かわむら｜石川県金沢市にし茶屋街｜甘納豆専門店｜和菓子羊羹ゼリー(事業者の公表情報) / 株式会社甘納豆かわむら（公式サイト） — 店舗情報｜甘納豆かわむら｜石川県金沢市にし茶屋街｜甘納豆専門店｜和菓子羊羹ゼリー(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 1,467件の分布です。目盛りは対数です。うち交付額 0円の 9件は目盛りに置けないため帯の外です。

この事例の交付額 4,000万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 1,467件のなかで 140位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,500万円で、この事例はそれを上回ります。この回次の半数は 973万円〜2,000万円に収まり、この事例はその範囲より上にあります。石川県に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 156件で、この事例はそのなかで 27位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 1,810件で、うち交付額まで把握しているのは 1,467件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 251件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト