発酵食品を通じて米のイノベーションを促進し米文化を継承する
公表情報公表資料の事業概要です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく
既存事業の米炊飯・加工で得た、米をムラなく均一に炊飯する「職人の技の再現」を可能にした温度調整・管理技術を転用して、発酵食品の製造を行う。小豆に米麹とご飯を加えて製造する発酵あんこを製造・販売する。
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所在地として会社概要が載せるのは兵庫県尼崎市下坂部で、事業内容は米穀、米飯加工販売とある。事業の頁は白ごはんと寿司めし、シャリ玉の毎日配達を先に置き、遠赤外線炊飯や水封厚釜、真昆布の寿司シャリという技法を現代に再現するとし、尼崎本社の関西炊飯センターから近畿圏の都市へ届けると書く。おこわや和菓子、おにぎりでは品に合わせて米と炊き方、加工方法、包みを選ぶとし、炊飯コンサルティングにも応じるとある。計画が新たに掲げるのは、発酵を通した米の作り替えだ。炊いて出す形と、微生物に働いてもらう形とでは、一般に、仕込みから出すまでの時間の単位が変わる。米を原料にする発酵では、麹の育ち方が味の幅を決めやすく、温度と湿り、置く日数の見張り方も別に要る。
出典: 樂膳株式会社（公式サイト） — 会社概要 - 樂膳株式会社(事業者の公表情報) / 樂膳株式会社（公式サイト） — 事業内容 - 樂膳株式会社(事業者の公表情報)
この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)
998万円〜2,753万円中央50%の範囲
509件中 105位兵庫県内の順位(この制度の交付額つき)
3,074この回次の収録
47(東京都 354件)交付額つきの都道府県数(最も多い都道府県)
この金額の根拠
- 金額の出典(交付決定額)
- 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
- 計画名の出典
- 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
- 対応付け
- 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。
交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。
出典・一次情報: 事業再構築補助金 公式サイト
事業再構築補助金で交付額が近い事例
解説をまだ書いていない事例 6 件（個別ページの内容は この行と同じなので、リンクにしていません）。
- 倉庫事業への進出による収益機会の拡大と新規顧客獲得力の強化
- 高効率火力発電タンク清掃と排水管の突発トラブル対応を新規展開
- ICT建機を使用した新たなる建設発生土リサイクル事業
- ドッグラン併設、ペットと泊まれる、動物と触れ合える貸別荘~癒しの空間の提供~
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- 居酒屋経営からハワイアンカフェ経営への新分野展開
兵庫県の第9回の採択事例
- 世界トップ級のクリーンな航空機エンジンの最重要部品に対する潤滑塗装のための設備計画
「食品加工」の採択事例
- 株式会社フンドーダイにおける高性能ボイラ導入による省エネルギー化事業
- 株式会社天乃屋 岩手工場における省エネ事業
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この制度の記事: 採択者一覧は、あとから書き換えられている — 同じ回次の原本を3版そろえて分かったこと →