急速冷凍で生産性向上&食材ロス削減!自宅で楽しめる冷凍おつまみ事業への挑戦

株式会社正悦事業再構築補助金第8次静岡県交付額 5,189万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

既存の居酒屋事業はコロナの影響等により今後も厳しい経営状況が予想される。本事業では、人気商品、製造ノウハウ、仕入先を活用した「おつまみ冷凍調理品事業」と「宴会仕出し冷凍調理品事業」を実施する。

AI解説保有する公表データと、出典を明記した公式情報から自動生成しています。解説の読み方と注意 →

店の並びには海ぼうず本店と海ぼうずアスティ店、餃子研究所アスティ店が挙がり、そこへ焼津市八楠の焼津セントラルキッチンが加わる。名物には黒い出汁で煮込む黒はんぺんの静岡おでんがあり、餃子研究所の餃子は薄皮の酒場の餃子だと説明されている。踏み出す先は二つに分かれる。おつまみの冷凍調理品事業と、宴会仕出しの冷凍調理品事業である。どちらも人気商品と製造ノウハウ、仕入先をそのまま持ち込む形なので、居酒屋事業の品書きがそのまま品目の候補になる。仕込みを一手に引き受ける場が先にあり、売り口の側には無人販売所と自動販売機、遠方へ送る案内も置かれている。作る場と渡す口が両方そろっているので、間に凍らせる工程を挟むだけで棚が増える。一般に、急いで凍らせる方式は氷の結晶が小さいままで済むため、解けたときの水の抜けが穏やかになる。仕込みの山と出る量の差を時間の側へ逃がせる分、使い切れずに捨てる量も動く。

出典: 株式会社正悦（公式サイト） — 会社案内｜株式会社正悦海ぼうずグループ(事業者の公表情報) / 株式会社正悦（公式サイト） — 居酒屋海ぼうずグループ公式サイト｜株式会社正悦(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 4,014件の分布です。目盛りは対数です。

この事例の交付額 5,189万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 4,014件のなかで 329位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,878万円で、この事例はそれを上回ります。この回次の半数は 996万円〜2,636万円に収まり、この事例はその範囲より上にあります。静岡県に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 436件で、この事例はそのなかで 50位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 4,662件で、うち交付額まで把握しているのは 4,014件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 543件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト