ラーメン過疎地で集客力のある家系ラーメン店を新規開業

株式会社フォーチュン事業再構築補助金第9次熊本県交付額 1,906万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

人気のある横浜家系ラーメンに地元熊本県産食材を取り入れた独自ラーメンを開発し、ラーメン過疎地である宇城市地域にラーメン店を開業。併せて自社開発した餃子も提供し、冷凍食品としても展開する。

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豚骨を土台にした汁へ醤油か塩を選ばせ、炙った肉とほうれん草と海苔を載せた太麺の一杯を出す形を、幾つかの通り沿いで構えてきた。持ち帰りの品や機械で売る豚山ラーメンも並び、子ども連れがゆっくり座れる席の取り方まで含めて作りが決まっている。その組み方を、同じ系統の店が無い土地へ持って行って新しく開ける。計画名はそこを的にしている。一般に、この系統の一杯は汁の濃さと脂の量、麺の硬さを頼む側が選べるのが常で、同じ釜から出しても卓に着く形は一つずつ違う。太い麺は茹でる長さが要り、釜の湯の温度も落ちやすいため、混む時間帯には湯の入れ替えと火の強さの読みが効く。汁は骨から長く引くので炊く場所と時間の確保が先に立ち、離れた土地へ増やすなら、同じ味をどこで作ってどう運ぶかを決めておかないと日によって振れる。座席と停める場所の広さも、車で来る土地では回転の上限をそのまま決める。

出典: 株式会社フォーチュン（公式サイト）(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 2,601件の分布です。目盛りは対数です。

この事例の交付額 1,906万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 2,601件のなかで 1,321位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,928万円で、この事例はそれを下回ります。この回次の半数は 998万円〜2,753万円に収まり、この事例はその範囲の中にあります。熊本県に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 157件で、この事例はそのなかで 63位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 3,074件で、うち交付額まで把握しているのは 2,601件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 354件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト