起業家支援×料理人の育成×シェアキッチンで新たな収益柱を構築!
公表情報公表資料の事業概要です。 AIによる生成ではありません。 出典: 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく
飲食一筋３０年の職人がシェアキッチン事業を開始する。既存事業で培ったコンサル力や経営ノウハウなどの強みを生かして起業者支援特化のシェアキッチンを提供し、調理から経営までワンストップ支援サービスを提供して徳島県の飲食産業を盛り上げる。
AI解説保有する公表データと、その事業者自身の公表情報から自動生成しています。 解説の読み方と注意 →
店として並ぶのは天むすと手羽先の徳島本店に、高松、松山、高知、広島の各店、それに焼肉ホルモンうらはらで、本社は徳島市秋田町のなはれビルに置く。徳島本店では冷凍手羽先の自動販売機も知らせている。『起業家支援×料理人の育成×シェアキッチンで新たな収益柱を構築！』を計画の名として届け出た。厨房を自分で使い切る形から、時間で区切って他の作り手へ開く形へ、同じ設備の回し方を変える動きになる。
共同で使う調理場は、営業の許可を施設の側がまとめて持ち、借りる側は時間の枠だけを取る仕組みで動く。個人で店を構えるときに要る内装や機器の負担が消えるので、試しに作って売る段階の敷居が下がる。一方、扱う品目ごとに要る設備は違い、揚げ物と菓子と生ものを同じ枠へ並べると、洗浄と保管の線引きが難しくなる。一般に、貸す側の手間は枠の細かさに比例して増えやすい。
出典: 有限会社おいなはれ（天むす手羽先おいなはれ 公式サイト） — 天むす手羽先おいなはれ(事業者の公表情報) / 有限会社おいなはれ（天むす手羽先おいなはれ 公式サイト） — 徳島本店｜天むす手羽先おいなはれ(事業者の公表情報)
この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)
996万円〜2,636万円中央50%の範囲
88件中 22位徳島県内の順位(この制度の交付額つき)
4,662この回次の収録
47(東京都 543件)交付額つきの都道府県数(最も多い都道府県)
この金額の根拠
- 金額の出典(交付決定額)
- 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
- 計画名の出典
- 中小企業庁「事業再構築補助金 採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
- 対応付け
- 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。
交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。
出典・一次情報: 事業再構築補助金 公式サイト
事業再構築補助金で交付額が近い事例
解説をまだ書いていない事例 5 件（個別ページの内容は この行と同じなので、リンクにしていません）。
- リフォーム事業から地元木材を利用した可動式サウナ製造業への転換
- 地元不動産屋が展開する地域資源を活かした無人宿泊施設の運営
- 医療器具等の一次加工部品製造へ新規参入し業態転換を図る
- ポストコロナを見据えた個性的サウナレジャー施設の整備
- 法面工事等で発生した廃棄樹木の収益化による事業再構築に挑戦
徳島県の第8回の採択事例
「飲食」の採択事例
- 自社生乳と地域食材によるジェラート事業
- 人を繋ぎ地域に貢献するゴルフバー事業へ、大胆な業種転換を図る
- 不動産売買業者が、商談のできるクローズドな高級料理店を開店
自分も申請するなら: 申請の進め方（印刷して使える進行指示書）→
この制度の記事: 採択者一覧は、あとから書き換えられている — 同じ回次の原本を3版そろえて分かったこと →