バスクチーズケーキの製造・販売への進出による事業再構築計画

株式会社二和商事事業再構築補助金第9次大阪府交付額 1,830万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

コロナ禍の売上減少や原油価格・物価高騰等による材料の高騰等が既存事業に大打撃を与えている。そこで市場が拡大しているバスクチーズケーキの製造・販売へ進出し、新たな顧客と収益を得られる事業に再構築する。

AI解説保有する公表データと、出典を明記した公式情報から自動生成しています。解説の読み方と注意 →

焼き菓子の店を構え、卵は京都の産地のものを選び、米の粉は同じ市内で採れたものを使う形に組んでいる。低い温度から高い温度へ運びながら焼き、表面だけを強く色づかせて中を柔らかいまま残す焼き方を看板にした。軽い生地のシフォンケーキや冷たい菓子も横に並べている。その一皿を、作って売る事業の柱へ据え直す。計画名が向かう先はそこだ。通常、チーズを主にした生地は、卵と乳の脂と水が分かれやすく、混ぜる順番と温度で口当たりが決まる。表面を焦がす焼き方は高い温度で短く当てる必要があり、庫内の位置による当たりの差が仕上がりの色に出る。冷ます速さで中の締まり方も変わる。焼き型の材と厚みでも熱の入り方が動き、紙を敷く形では縁の立ち方が違ってくる。日持ちの短い菓子は、その日に焼ける量が売れる量の上限になるので、冷やして送る形をどこまで整えるかで届けられる範囲が決まる。

出典: 株式会社二和商事（公式サイト）(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 2,601件の分布です。目盛りは対数です。

この事例の交付額 1,830万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 2,601件のなかで 1,375位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,928万円で、この事例はそれを下回ります。この回次の半数は 998万円〜2,753万円に収まり、この事例はその範囲の中にあります。大阪府に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 1,325件で、この事例はそのなかで 585位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 3,074件で、うち交付額まで把握しているのは 2,601件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 354件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト