氷温熟成技術による「有明海産の氷温熟成海苔」ブランドの確立と販路・売上拡大計画

株式会社木村海苔事業再構築補助金第8次熊本県交付額 3,433万円根拠(推定の対応)

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海苔業界ではコロナの影響で需給のバランスが変化したことに加え、包装資材や物流などのコスト増により価格転嫁が進んでいる。

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有明海の海苔だけを厳選して加工してきたと歴史の頁に書く。かに印を目印に掲げ、本社で直に売る潮まねきの名で焼海苔や味付海苔を並べるとし、昭和36年12月に玉名市中の現住所へ事務所を移し、昭和58年9月に今の商号へ改めたと歴史が並べる。題は、氷温熟成技術で有明海産の氷温熟成海苔というブランドを確立し、販路を広げることを掲げる。焼いて味を付ける工程を産地の近くに持つ側が、寝かせる時間そのものを商品の軸へ据える。

氷温はおおよそ零度から、凍り始める温度までのあいだの帯を指す。凍らせずに温度を下げると、細胞が壊れないまま酵素の働きだけがゆっくり進む。乾いた海苔にこの帯を当てると、水分の移り方と香りの立ち方が常温で置いた場合と変わってくる。一般に、寝かせる工程を挟む形では、その期間ぶんの置き場と、いつ出すかを決める見極めが新しく要る。

出典: 株式会社木村海苔(公式サイト) — 会社案内 – 株式会社木村海苔(事業者の公表情報) / 株式会社木村海苔(公式サイト) — 木村海苔の歴史 – 株式会社木村海苔(事業者の公表情報) / 株式会社木村海苔(公式サイト) — 株式会社木村海苔 – 木村海苔は海苔の加工を専門とするかに印が目印の会社です(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 4,014件の分布です。目盛りは対数です。

この事例の交付額 3,433万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 4,014件のなかで 773位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,878万円で、この事例はそれを上回ります。この回次の半数は 996万円〜2,636万円に収まり、この事例はその範囲より上にあります。熊本県に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 157件で、この事例はそのなかで 19位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 4,662件で、うち交付額まで把握しているのは 4,014件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 543件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト