高付加価値冷凍調理済金沢カレー製品でのBtoBビジネスへの転換に向けた生産工程と販路の構築

株式会社キッチンユキ事業再構築補助金第8次石川県交付額 3,967万円根拠(推定の対応)

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色が黒に近いことから金沢ブラックカレーと名づけたと、トップの頁が説明する。お持ち帰りと通信販売の窓口を置き、レトルトのカレーも売る。カレー卸売りの頁では、この味を他の店の品書きへ加えないかと呼びかけ、問い合わせは電話でと記す。『高付加価値冷凍調理済金沢カレー製品でのＢｔｏＢビジネスへの転換に向けた生産工程と販路の構築』の名で採択されている。呼びかけで受けていた卸しを、凍らせた調理済みの品として整える段へ進める。

他所の厨房で同じ味を出してもらうには、届いた側の手数をどこまで減らせるかが効く。レトルトは常温で置ける代わりに、袋のまま高い温度と圧力をかけるので香りの立ち方が変わりやすい。凍らせる方は保管に電気を食うが、煮上がりに近いところで止められる。一般に、卸す相手が飲食の店になると、一食あたりの量目と解かし方の手順書が商品の一部になる。

出典: 株式会社キッチンユキ(公式サイト)(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 4,014件の分布です。目盛りは対数です。

この事例の交付額 3,967万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 4,014件のなかで 653位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,878万円で、この事例はそれを上回ります。この回次の半数は 996万円〜2,636万円に収まり、この事例はその範囲より上にあります。石川県に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 156件で、この事例はそのなかで 34位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 4,662件で、うち交付額まで把握しているのは 4,014件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 543件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト