北九州発祥の唐揚げ専門店から食品メーカーへの転換!鶏皮チップスの開発

株式会社唐十事業再構築補助金第10次福岡県交付額 1,700万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

北九州発祥の唐揚げ専門店が新たな試みで全国に向けて販売する。当社工場での高い鶏肉加工技術を活用して、子供から大人まで楽しめる鶏皮チップスを、高速道路のＳＡ・新幹線の駅・空港・道の駅へ卸売をしていく。

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沿革には昭和45年1月の創業と、平成22年4月に株式会社唐十へ商号を改めたことを載せる。本社と本社工場を北九州市八幡西区陣原に、第2工場を千代ヶ崎に置くと書く。食品事業として唐揚げと惣菜等を作って売り、福岡県を中心に35店舗を広げているという。通販の品書きには常温商品と冷凍の品が並び、カリッととりかわ、鶏かわ串、地どりめしの素を挙げる。第10次で受かった題は『北九州発祥の唐揚げ専門店から食品メーカーへの転換！鶏皮チップスの開発』。店頭で揚げて手渡してきた側が、袋詰めで日持ちする品を作る側へ踏み出す。

鶏皮は唐揚げの工程でまとまって出る部位で、店では串や小鉢の形でしか使い道が広がりにくい。水分と脂を抜いて薄く固めれば、常温で運べる菓子に近い商材へ姿が変わる。店の数だけ出てくる素材を工場の側で受ければ、揚げ場の稼働とは別の時間帯に機械を回せる。一般に、飲食から食品の製造へ寄る事業者は、味の設計より包装と表示の設計に手間が寄りやすい。

出典: 株式会社唐十(公式サイト) — 会社概要 | からあげの店唐十オンラインショップ(事業者の公表情報) / 株式会社唐十(公式サイト) — からあげの店唐十オンラインショップ | 北九州発の唐揚げ・惣菜を中心とした通販サイト(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 2,902件の分布です。目盛りは対数です。うち交付額 0円の 3件は目盛りに置けないため帯の外です。

この事例の交付額 1,700万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 2,902件のなかで 1,088位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,497万円で、この事例はそれを上回ります。この回次の半数は 944万円〜2,000万円に収まり、この事例はその範囲の中にあります。福岡県に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 393件で、この事例はそのなかで 181位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 3,678件で、うち交付額まで把握しているのは 2,902件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 533件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト