新しい食のスタンダードを世界へ!老舗総菜企業の代替肉製造挑戦

マーマフーズ株式会社事業再構築補助金第8次岩手県交付額 4,000万円根拠(推定の対応)

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化学調味料も保存料も着色料も使わず、天然の昆布や鰹から丁寧に出しを採る。会社概要の頁はそう書いたうえで、和惣菜を中心にチルド食品からレトルト食品まで、業務用商品から市販用商品までの開発・製造・販売を行うとする。同じ欄はマクロビオティックやベジタリアン向け食品も開発製造すると続ける。新しい食のかたちを世界へ、という言い方と、総菜を長く手がけてきた立場からの代替肉づくりへの挑戦。計画の題はこの二つを立てる。一般に、代替肉は大豆やえんどうのたんぱく質を加熱と加圧で繊維状に組み替えて作るので、味付けと出しの設計がそのまま食べたときの印象を決めやすい。だしを一から採る作り方と、動物性の素材を外した献立づくりは、同じ棚の上で噛み合う。

出典: マーマフーズ株式会社(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 4,014件の分布です。目盛りは対数です。

この事例の交付額 4,000万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 4,014件のなかで 398位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,878万円で、この事例はそれを上回ります。この回次の半数は 996万円〜2,636万円に収まり、この事例はその範囲より上にあります。岩手県に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 60件で、この事例はそのなかで 12位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 4,662件で、うち交付額まで把握しているのは 4,014件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 543件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト