夜から昼へ!女性がひとりで気軽に利用できる「ひとり焼き鳥」による新規顧客開拓

株式会社レアル事業再構築補助金第8次愛知県交付額 2,990万円根拠(推定の対応)

公表情報公表資料の事業概要(採択・交付決定の公表資料に記載されたもの)です。 AIによる生成ではありません。出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧【事業計画書の概要】」詳しく

従来の焼き鳥店の主力顧客である男性顧客のグループでの利用が減少、加えて鶏肉を始めとする輸入食材の高騰は利益を圧迫している。

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炭火やきとりの店を三つ、頁は名前と電話番号だけで並べる。星ヶ丘の店、名古屋駅の店、そして炭火焼鳥むんどが、いずれも同じ会社の看板として載る。理念の欄は、規模の話ではなく、来た人と働く人と関わる人それぞれにとって世界一と思える店を目指すと書く。題として『夜から昼へ！女性がひとりで気軽に利用できる「ひとり焼き鳥」による新規顧客開拓』を書き入れた。夜に炭を熾して串を焼いてきた足場を、昼の時間帯と、一人で入る人のほうへ向け直す。

炭は火が回るまでに時間がかかり、落ち着いた熾火にならないと串の表面だけが焦げる。夜だけ開けていた店が昼にも火を入れるなら、熾す作業と灰の片付けが一日のうちに二度来る。一人で来る人に向けるなら、横並びの席で肘がぶつからない幅と、頼んでから最初の一本が出るまでの短さが、居心地をそのまま決める。串は一本ずつ頼めるぶん注文の粒が細かくなるので、焼き台の前で何をどの順に置くかという段取りが効いてくる。

出典: 株式会社レアル(公式サイト)(事業者の公表情報)

この交付額の位置づけ(当サイトの保有データ)

帯は、この回次で当サイトが交付額まで把握している 4,014件の分布です。目盛りは対数です。

この事例の交付額 2,990万円は、当サイトが交付額まで把握している同じ回次の 4,014件のなかで 916位です。この回次で当サイトが交付額まで把握している事例の中央値は 1,878万円で、この事例はそれを上回ります。この回次の半数は 996万円〜2,636万円に収まり、この事例はその範囲より上にあります。愛知県に限ると、当サイトが交付額まで把握しているこの制度の事例は 1,039件で、この事例はそのなかで 266位です。

この回次について当サイトが収録しているのは 4,662件で、うち交付額まで把握しているのは 4,014件です。これらは 47 の都道府県にわたり、最も多いのは東京都の 543件です。

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この金額の根拠

金額の出典(交付決定額): 経済産業省 gBizINFO の補助金情報当サイトはこの資料のURLを記録していません。提供元のサイト
計画名の出典: 中小企業庁「事業再構築補助金採択案件一覧」当サイトの取得日 2026-08-31
対応付け: 計画名と金額は別の資料から来ています。採択日と交付決定日のどちらかが資料に無いため、日付では確かめていません。同じ事業者・同じ制度のなかで決まった順序で組にした、当サイトの推定です。

交付が決まった時点の額です。実際に支払われた額とは限りません。

出典・一次情報: 事業再構築補助金公式サイト