北海道帯広市のブランド牛を最新設備の導入により 「EC販売」×「OEM生産」を行い、販路拡大を目指す業態展開

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肉牛の一貫生産を柱に、ホルスタイン去勢牛と交雑牛、和牛を育てていると会社案内にある。牧場は帯広市豊西町にあり、2013年には自社の赤身肉を豊西牛としてブランド化して商標を登録した。平成23年には自社のショッピングサイトを開き、2016年には食肉加工場を新設して生産から加工、販売までを自前でつなげたとする。この回に載った計画の名が『北海道帯広市のブランド牛を最新設備の導入により 「ＥＣ販売」×「ＯＥＭ生産」を行い、販路拡大を目指す業態展開』になる。育てる側と売る側を両方持っている足場の上に、加工の設備を積み増す一手が乗る。

売る先を通信販売へ寄せると、届いた時の状態が商品の評価をそのまま決めることになる。凍らせ方と包み方で、解けたあとの汁の出方や色の残り方が変わってくる。相手の名で作る受け方は、規格も量も相手の側にあるので、小さな単位を何通りも流せる作り方が要る。一般に、自社の銘柄と他社向けを同じ加工場で回す形では、切り分けと包装の段をどう共用するかが設計の中心になる。

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