多品種いちごならでは!珍しいいちごを沢山使用した商品開発でカフェ事業進出!

AI解説保有する公表データと、その事業者自身の公表情報から自動生成しています。 解説の読み方と注意 →

出している案内では、二本松の油井にある農園でいちご狩りと直売所を営むとする。農地の活用から、売り先の開拓、流通、販売までを通しで行うとも書く。いちご狩りのない季節も、いちごを使った品を出す店を年間通して開けていると述べる。頭に来る言葉は『多品種いちごならでは！珍しいいちごを沢山使用した商品開発でカフェ事業進出！』になる。摘む場所と、その場で食べてもらう席の両方を同じ敷地に持っている。多くの品種を並べて育てているので、味の差をそのまま品書きの幅にできる。

果実の旬は短く、いちごは冬から春の数か月に集まる。生のまま出せる期間を過ぎると、同じ畑から品の出ない月が続く。煮て潰して凍らせておけば、夏や秋の飲み物や菓子へ回せる。品種ごとに酸と甘さの出方が違うので、どれをどの形にするかで並べ方が決まる。

出典: まるなかファーム株式会社(公式サイト)(事業者の公表情報)